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Cachaço Assado

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1 peça de cachaço ( + ou – com 1,5kg )
1 cebola
3 dentes alho

Vinho branco q.b
sal q.b.
1 folha de louro

pimenta q.b.
colorau doce
azeite
Batatas

Preparação

De véspera, ou umas horas antes, tempere a peça da carne com sal e vinho branco. Dê-lhe uns golpes no sentido da largura como vê-se na foto e deixe a carne ganhar gosto a sal durante umas horas.

Na hora de a cozinhar, acenda o forno a 180o.. Tempere a carne com pimenta, o colorau, parte-se a cebola e os alhos aos bocados e coloca-se no tabuleiro.

Junta-se a folha de louro, rega-se com azeite e vai ao forno. Quando passar uns 20 minutos + ou – , retira-se do forno e colocam-se as batatas partidas em cubos é volta da carne, coloca-se um pouco de vinho branco por cima da carne para refrescar e leva-se ao forno por mais 45 minutos.

Assim que a carne ficar bem assada, tá pronto..
É muito simples e fica muito bom..
Beijinhos..

Fonte: http://receitasmor.blogspot.pt

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