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MariscoPratosAçorda rápida de camarão

Açorda rápida de camarão

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14 camarões médios
1 pacote de sopa de marisco instantânea
4 carcaças rijas

sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.
2 ovos
1 litro de água

Leve ao lume um tacho com a água e junte o pacote de sopa de marisco instantânea. Quando estiver quase a ferver junte o camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos e vá mexendo até a sopa engrossar um pouco. Retire o camarão e coloque-o de imediato em água bem fria.

Corte o pão em pequenos pedaços. Junte-lhe a sopa de marisco e leve a lume brando, mexendo até a açorda engrossar. Tempere a gosto de sal e pimenta, junte uma boa quantidade de coentros picados e por fim os dois ovos, Mexa para cozinhar os ovos a gosto. Desligue o lume.

Sirva a açorda com os camarões (se quiser descasque-os e misture na açorda) e polvilhe com mais coentros frescos.

Fonte http://cozinha-da-risonha.blogspot.pt

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