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PeixePratosMedalhões de Pescada panados com natas e cogumelos

Medalhões de Pescada panados com natas e cogumelos

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Ingredientes:

1 embalagem de medalhões de pescada
1/2 cubo de caldo de peixe (a receita original tem 1 cubo, mas achei que iria salgar muito o molho de natas)
1 lata de cogumelos laminados
1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes

1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
tempero de alho e salsa

sal, pimenta e alho
50gr de margarina
sumo de limão

1 ovo batido
óleo para fritar
farinha e pão ralado para panar

Preparação:

Temperei os medalhões com sal, alho, pimenta e sumo de limão.
Na altura de panar, escorri-os e sequei-os com papel absorvente e passeio-os por farinha, ovo batido e pão ralado. Fritei em óleo bem quente.

À parte, numa tigela, misturei as natas, a mostarda e o ketchup. Reservei.

Numa frigideira, levei ao lume a margarina. Assim que derreteu, fritei os cogumelos, juntamente com a metade do cubo de caldo de peixe. Verti o molho de natas e deixei apurar um pouco. Polvilhei com a mistura de alho e salsa. Mexi mais um pouco.

Servi os medalhões com massa espiral cozida regados com o molho de natas e cogumelos e uma saladinha de alface e tomate.

Fonte:http://ocantinhodasophia.blogspot.pt

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