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Broas de Batata

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Ingredientes:

2 ovos
500 g de puré de batata
300 g de açúcar
400 g de farinha
25 g de fermento fresco

100 g de amêndoas
100 g de nozes
100 g de passas
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela

1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento na MFP e seleccione o programa de amassar.

2. Durante a segunda amassadura adicione as passas, as nozes, a erva doce e a canela.

3. Após o programa ter terminado, retire a massa para uma banca polvilhada com bastante farinha.

4. Ligue o forno a 220ºC.

5. A massa vai ser bastante pegajosa mas é normal, retire bolas e envolva-as em bastante farinha ao mesmo tempo que lhe dá a forma desejada.
6. Coloque as broas num tabuleiro antiaderente, polvilhado com farinha, e leve cerca de 40 min.

Bom apetite!

Fonte:http://tixismos.blogspot.pt

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