Receitas Para Todos os Gostos
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
BolosDocesBolo (ou tarte fingida) de Maçã Caramelizada

Bolo (ou tarte fingida) de Maçã Caramelizada

Publicado por
Share Button

BOLO (OU TARTE FINGIDA) DE MAÇÃ CARAMELIZADA

Ingredientes:

Para caramelizar as maçãs:

– 3 maçãs grandes (usei Royal Gala)
– 6 colheres rasas de sopa de açúcar amarelo
– 3 colheres de sopa de manteiga

– raspa e sumo de 1 limão
– canela em pó q.b.

Para o bolo:

– 60g de manteiga amolecida
– 100g de açúcar amarelo

– 3 ovos tamanho M à temperatura ambiente
– 150g de farinha de trigo (usei T55)
– 1 colher rasa de chá de fermento químico

Para caramelizar as maçãs:

Descascar as maçãs, cortar às fatias e regar com o sumo do limão.
Levar uma frigideira grande ao lume com o açúcar e a manteiga. Deixar em lume médio até que a manteiga derreta e comece a dissolver-se no açúcar.

Acrescentar as raspas de limão, as maçãs e deixar ao lume até ficarem bem caramelizadas, mas ainda firmes. Ir virando e regando as maçãs cuidadosamente com o líquido que se for formando. Apagar o lume e polvilhar as maçãs com canela em pó a gosto. Reservar até arrefecer.

Para o bolo:

Numa taça bater bem a manteiga e o açúcar. Adicionar os ovos um a um e ir batendo.
Misturar a farinha com o fermento e peneirar para a taça do preparado anterior. Envolver bem com a espátula, mas sem bater.

Untar uma forma redonda de fundo amovível de 23 cm. Verter a massa e alisar a superfície com a espátula. (A massa fica muito baixa mas a ideia é essa, para que não cresça muito).

Por cima da massa alinhar as maçãs a gosto. Verter cuidadosamente por cima todo o líquido das maçãs, mesmo que pareça muito.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 35 minutos. Nos últimos 5 minutos ligar só a parte de cima do forno para dourar bem as maçãs. Desenformar e deixar arrefecer até servir. Bom apetite!

Fonte:https://omeutempero.blogspot.pt

 

loading...

Deixe o seu comentário e receba as nossas novidades no seu e-mail.

Ir para Topo