Arroz e RisottoDiversas

Arroz à Valenciana

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Ingredientes:

300g de carne de porco
sal
1 cabeça de alho
pimentão

½ frango
gengibre em pó
azeite
1 cebola

½ copo de vinho branco
400g de camarões pimenta vermelha sal
400g de ervilhas
400g de lulas
400g de amêijoas

1 colher de chá de açafrão em pó
2 chávenas de chá bem cheias de arroz
salsichas
manteiga.

Preparação:

Tempere as carnes de porco e de frango com sal, alho, pimentão e gengibre em pó.
Num tacho largo com azeite refogue a cebola picada e adicione as carnes e o vinho branco.
Entretanto coza os camarões em água com sal e pimenta vermelha e descasque-os (reserve alguns inteiros para decorar).

Coe a água da cozedura dos camarões e junte 5 chávenas de chá às carnes.
Acrescente as ervilhas, as lulas, as amêijoas e o açafrão.
Quando começar a ferver junte o arroz e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Adicione os camarões descascados e as salsichas cortadas às rodelas previamente fritas em manteiga.
Decore com os camarões que reservou.

Fonte 1001receitasfaceis

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