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Entradas e PetiscosBola de atum milho e azeitonas

Bola de atum milho e azeitonas

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Massa:12 c. de sopa de farinha com fermento
1 copo de óleo
2 copos de leite

4 ovos
Sal e pimenta q.b.
50 g de queijo parmesão ralado

Recheio:
1 cebola bem picada
2 dentes de alho picados
Azeite q.b.

Uma lata de azeitonas pretas descaroçadas às rodelas escorridas
1 lata grande de milho escorrido
1 lata grande de atum, mais uma pequena, escorrido

1 pacotinho de polpa de tomate
Salsa picada
1 folha de louro
1 tomate cortado em pedacinhos pequenos

Ketchup ou polpa de tomate para enfeitar

Massa:
Misturar todos os ingredientes com ajuda de um liquidificador ou outro auxiliar semelhante.

Recheio:
Num tacho, colocar azeite suficiente para alourar a cebola e os alhos. Juntar a folha de louro e deixar alourar sem queimar. Adicionar a polpa de tomate e refogar, juntar os restantes ingredientes incorporando-os, sendo o último o tomate.

Num pyrex untado com óleo ou manteiga e polvilhado com farinha, colocar metade da massa. Colocar o receio por cima e cobrir com a restante massa. Espalhar uns pingos de ketchup por cima e com uma colher ou espátula colorir a superfície.

Vai ao forno aquecido a 180 ºC até sair o palito seco.

Fonte:http://fatiasdouradas.blogspot.pt/

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