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DocesPudinsPudim Frio de Baunilha e Morango

Pudim Frio de Baunilha e Morango

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8 folhas de gelatina ou 5g de agar agar (usei a agar agar da Vahiné)
400g de morangos

200ml de natas
200g de leite condensado

1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de aroma de baunilha

80ml de água quente
Morangos q.b.

Corte os morangos em pedacinhos e reserve-os.
Leve as natas ao congelador 20 minutos antes de as usar e bata-as em chantilly com o sumo de limão.

Aqueça a água e junte-lhe o agar agar, deixe repousar 5 minutos e leve a ferver até que se apresente algo viscoso, mexendo sempre.

Junte o leite condensado ao chantilly, a agar agar dissolvida e a baunilha, envolvendo muito bem.
Por fim, junte os pedacinhos de morango, mexa e verta o preparado para uma forma de pudim passada por água gelada.

Leve ao frigorifico para solidificar por 3-4 horas, desenforme com cuidado e decore com morangos.

Fonte: https://narwencuisine.blogspot.pt

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