Ingredientes:

250 gr de Farinha (usei um pouco mais, cerca de 350 gr);
125 gr de Açúcar Mascavado;
125 gr de Manteiga amolecida;

1 Ovo
1 colher de chá de Fermento;

Amêndoas (não tinha inteiras, usei laminadas);
gema de Ovo para pincelar (usei leite).

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. e colocar num tabuleiro papel vegetal.
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar o ovo e a farinha com o fermento.
Fazer pequenas bolas de massa e colocar no tabuleiro.

Pôr uma amêndoa em cima de cada um e pincelar com a gema, diluída com um pouco de água, mas como disse usei leite.
Cozer por 15 a 20 minutos (até dourarem).
Deixei arrefecer sobre uma grelha e depois foi guardar numa caixinha, não devem durar muitos dias…

Fonte:http://gulapedacos.blogspot.pt