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BacalhauPratosBacalhau à moda de Fafe

Bacalhau à moda de Fafe

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Ingredientes (4/6 pessoas):

400g de bacalhau cozido limpo de pele e espinhas
300g de batatas cozidas (eu cozi com pele, e depois pelei)
4 Ovos cozidos e picados grosseiramente

1 Cebola picada
4 Dentes de alho picados
5 c. sopa de azeite

1 c. café de cominhos em pó
Salsa fresca picada a gosto
Sal e pimenta branca q.b.

Preparação:

Desfaça o bacalhau com um pano para que fique bem desfiado.
Leve o azeite ao lume com a cebola e os alhos e deixe alourar. Junte a batata cozida esmagada com um garfo e por fim o bacalhau. Mexa tudo muito bem, junte os ovos picados e por fim a salsa picada.
Rectifique de sal e tempere de pimenta branca e com os cominhos.

Coloque numa travessa funda e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC só até ficar um levemente dourado.

Fonte: https://intrusanacozinha.blogspot.pt

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