Ingredientes:

Massa de pizza:

500g de farinha (talvez um bocadito mais!)
40g de fermento de padeiro (usei 2 pacotes, 22g)

4dl de água morna
4clh sopa de azeite

sal q.b.
Para o recheio usei combinações de 3 a 4 ingredientes dos seguintes:

Fiambre
Cogumelos

Milho
Atum

Azeitonas pretas
Salsichas

Ananás
Miolo de camarão previamente cozido

Rúcula
Queijo mozarella ralado

Molho de tomate
1 lata de tomate pelado (Se tiver tomate madurinho ainda melhor)

1 cebola média
2 dentes de alho

Sal
Polpa de tomate

azeite
oregãos

Preparação:

Massa:

Desfaça o fermento na água morna e junte um pouco de farinha. Deixe levedar 10 minutos.
Peneire a restante farinha. Junte o sal, o azeite e o fermento e bata muito bem até obter uma massa fofa que se despegue da tigela. Se necessário junte mais farinha até ficar com a consistÊncia desejada.

Faça uma bola, cubra com um pano e deixe levedar em lugar ameno cerca de uma a duas horas.
Molho de Tomate:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar num pouco de azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, sem queimar, junte o tomate pelado cortado em pedacinhos, e deixe levantar fervura.

Tempere com sal e oregãos e com um pouco de polpa de tomate.
Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.

Depois da massa levedar, é só estender com a ajuda de um rolo de cozinha, colocar o molho de tomate, rechear a gosto e terminar com queijo mozarella ralado.

Fonte:http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt/