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SopasSopa de coentros com ovo cozido

Sopa de coentros com ovo cozido

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5 batatas médias || 3 cenouras grandes || 1 curgete (sem a pele verde) || 5 dentes de alho || 1 cebola || 1 molho de coentros (50 grs aprox.) || sal e azeite q.b.|| massinha a gosto q.b. || ovo cozido
Juntar os legumes cortados numa panela, cobrir com água e levar ao lume.

Tempere com sal a gosto e deixe os legumes cozinharem.

Depois de cozidos, triture os legumes com a varinha mágica até obter um creme.

Adicionar um fio de azeite e a massinha a gosto (cerca de uma mão cheia de massa) e deixe cozinhar a massa.

Na hora de servir, acrescente no prato ovo cozido picadinho e coentros picados.

Fonte: http://sopasamesa.blogspot.pt

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