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Bolinhos, Queijadas e BolachasDocesBroinhas de Natal da Minha Mãe

Broinhas de Natal da Minha Mãe

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Ingredientes

1 kg batata doce,
1/2 kg farinha,

400 gr açucar,
2 ovos,

frutas cristalizadas e secas ( a minha mãe usa passas, cereja cristalizada, nozes, pinhões e amêndoa),
canela e erva doce q.b,
1c.s fermento em pó

Coza a batata em água com sal.
Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem.

Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com farinha para não ficarem muito secas.

Fonte: http://ensaiosculinarios.blogspot.pt

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