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BacalhauPratosBacalhau no forno da minha mãe

Bacalhau no forno da minha mãe

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Esta receita não contém as quantidades e o tabuleiro dá para 4 pessoas. As batatas e o bacalhau coloquem a quantidade que achem que baste, conforme o tamanho do tabuleiro que utilizarem. São feitos dois molhos em separado que explicarei como se fazem e quando se colocam na preparação:

Preparação:

1. Para o primeiro molho, pique uma cebola, dois dentes de alho e um bom ramo de salsa para um tacho com um bom bocado de azeite e deixe refogar tudo muito bem;

2. Prepare o segundo molho, deitando um pouco de leite, 2 colherzinhas de farinha, umas pedrinhas de sal, duas gemas de ovo batidas num tacho. Leve ao lume e mexe-se sempre até engrossar, mas não muito;

3. Num tabuleiro coloque uma camada de batatas cortadas às rodelas (cruas), por cima, uma camada de bacalhau desfiado, por cima coloque uma porção do primeiro molho;

4. Repita mais uma vez o paço 3 e finalize com o segundo molho. Leve a forno quente até as batatas estarem cozinhadas.

Deliciem-se!!

Fonte: http://asreceitasdaminhacozinha.blogspot.pt

1 comentário

  • Antonio manuel reis:

    Muito bons

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