O bolo mais fofo e delicioso! E é tão fácil fazê-lo!… Siga a receita e guarde esta receita de Bolo de cenoura para sempre!

Ingredientes:

250 g de açúcar

3 cenouras

5 ovos

200 g de manteiga à temperatura ambiente

1 laranja (raspa)

250 g de farinha

1 c. ( de café ) de fermento

manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Preparação:

1 – Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda, de chaminé, com manteiga e polvilhe-a com farinha; reserve-a. Junte o açúcar com as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.

2 – Ao preparado anterior adicione as gemas, a manteiga e a raspa da laranja. Triture bem a mistura; envolva-lhe a farinha com o fermento e, por último, as claras batidas em castelo.

3 – Verta a massa na forma e leve-a ao forno, já quente, a cozer por 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó.

Fonte:http://www.impala.pt