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DietaDiversasSaudáveisBolo verde de agrião e espinafres

Bolo verde de agrião e espinafres

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Ingredientes

4 ovos
150 g de agrião e espinafres (metade de cada)
80 gr óleo de coco (ou azeite)

4 colheres de sopa de geleia de arroz
2,5 chávenas de farinha trigo integral
1 colher de sobremesa de fermento

Mirtilos e physalis para decorar (opcional)
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num robô ou processador de alimentos, triture os agriões e os espinafres, juntamente com as gemas, as maçãs (sem casca) e o óleo de coco.

Junte a geleia de arroz e volte a triturar.

Transfira para uma taça grande, adicione a farinha e o fermento. Envolva bem com uma vara de arames.
Bata as claras em castelo e junte ao restante preparado. Envolva com cuidado para não retirar o ar das claras.
Leve ao forno cerca de 30/35 minutos ou até o palito sair seco.
Retire do forno e espere alguns minutos até desenformar.

Fonte:https://www.apitadadopai.com

 

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