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BacalhauPratosBacalhau assado com migas de broa

Bacalhau assado com migas de broa

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Para 4 pessoas:

4 postas de bacalhau demolhado que escaldei em água fervente, depois foram colocadas na assadeira untada com azeite.

Fiz umas migas com o miolo de broa, presunto cortado em cubinhos pequenos, um ramo de salsa cortados em pedaços, alhos picados, um pimento cortado em cubinhos, uma pitada de sal e azeite, coloquei na picadora até formar uma pasta grossa.
Barrei as postas do bacalhau com esta pasta , reguei com bastante azeite e levei ao forno a assar.

Acompanhei com batatas assadas e grelos salteados.

 

Fonte:http://bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.pt

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