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Bolinhos, Queijadas e BolachasDocesReceita de Bolachas de Manteiga e Baunilha

Receita de Bolachas de Manteiga e Baunilha

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Ingredientes:

Usei todos os ingredientes à temperatura ambiente.

150 g de Manteiga
225 g de Açúcar Amarelo

2 Ovos tamanho M
450 g de Farinha sem fermento Tipo 65

50 gr de Maizena
6 colheres de sopa de Leite

1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha
Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Papel vegetal para forrar o tabuleiro

Confecção:

1. Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte a essência de baunilha, os ovos previamente mexidos, o leite e volte a bater.

2. Misture as farinhas e junte-as, aos poucos, ao preparado anterior. Mexa bem até obter uma bola de massa que descola bem das mãos. Enrole a massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos.

3. Estique a massa com um rolo numa superfície enfarinhada na espessura desejada*. Molde as bolachinhas com as formas e disponha no tabuleiro previamente forrado com o papel vegetal.
A massa que vai sobrando dos recortes é novamente junta e esticada.

4. Leve a cozer em forno médio (170ºC) durante 8 a 10 minutos ou até ficarem douradinhas Retire do forno e deixe as bolachinhas arrefecerem numa grade. Polvilhe com o açúcar em pó ou decore a gosto.

Fonte: http://comida-receitas.blogspot.pt/

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