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DocesTortasTORTA DE ABÓBORA COM NOZES

TORTA DE ABÓBORA COM NOZES

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Ingredientes:

massa 6 ovos 200 g de açúcar 1 limão raspa
120 g de farinha 1 colher de chá de fermento em

pó manteiga para untar papel vegetal
Recheio 700 g de abóbora 200 g de açúcar

1 dl de água 1 casquinha de limão 1/2 vagem
de baunilha 100 g de nozes picadas

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 190 graus.Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture os ovos com o açúcar e a raspa de limão.

Envolva a farinha e o fermento. Verta a massa no tabuleiro e coza a meio do forno, entre 10 a 12 minutos. Coza a abóbora em água abundante.

Retire, escorra-a bem e triture-a. Ferva o açúcar com a água, a casca do limão e a vagem de baunilha, durante três minutos.

Adicione a polpa de abóbora e deixe cozinhar, até obter uma compota, com ponto fraco. Retire e deixe arrefecer. Retire o bolo do forno e desenforme.Barre-o com o recheio de abóbora. Pique as nozes e espalhe-as por cima do recheio. Enrole e cubra com um pouco mais de compota e nozes. Leve a torta ao frigorifico até servir.

Fonte: http://fielaotacho.blogspot.pt

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