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RECEITA TARTE DE BACALHAU

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Ingredientes:

400gr de bacalhau
1 cebola grande

azeite q. b.
1 dente de alho

50 gr de salsa picada
1 base de massa areada para tarte

100 gr de queijo ralado
pimenta q.b.

Molho bechamel:
50 gr de manteiga

1,5 colher de sopa de farinha
2,5 dl de leite

Preparação:

Demolhe, desfie o bacalhau e reserve.

Para o molho, derreta a manteiga numa frigideira, junte farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos. Vá mexendo, até obter uma leve consistência.

Noutra frigideira, coloque o azeite, o alho picado e a cebola cortada ás rodelas. Deixe alourar e junte o bacalhau desfiado, a salsa e a pimenta.Deixe cozinhar um pouco.

Forre uma tarteira com massa areada e deite metade do molho bechamel. Faça uma camada do recheio de bacalhau e, por fim verta todo o restante molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180 graus. deixe gratinar durante 20 minutos ou até ver que está gratinado.

Fonte:http://docestemperos.blogspot.pt

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