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PeixePratosPolvo à galega com Brócolos cozidos a vapor e Batata a murro

Polvo à galega com Brócolos cozidos a vapor e Batata a murro

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Polvo à galega com Brócolos cozidos a vapor e Batata a murro
Serve 4 porções

1 polvo de cerca de 2,5 kg
1 ramo grande de brócolos separados em floretes, lavado

Batatinhas pequenas para assar, lavadas
quantidade generosa de azeite

5 dentes de alho esmagados
Pimentão doce em pó fumado
Sal

Preparar um pyrex com as batatinhas, adicionar o sal e levar por cerca de 35 min ou até estarem assadas, ao forno, a 200ºC a assar

Cozer o polvo por cerca de 35min. depois da panela de pressão apitar (sem água, temperos o que for!). Depois do polvo cozido, corta-lo.

Cozer os brócolos a vapor por cerca de 13 min.
Levar o azeite a aquecer com os alhos esmagados

Depois de tudo pronto, usando um pyrex grande, dispor o polvo no centro e polvilhar GENEROSAMENTE com o pimentão doce em pó fumado.

Ladear com os brócolos e as batatinhas e regar generosamente com o azeite.

Fonte:http://freakveggie.blogspot.pt

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