Ingredientes:

400 gr de gambas
1 lima

1 cidra ou 2 limões
3 colheres de sopa de Madeira seco

1 colher de chá de sementes de cominho
3 malaguetas pequenas e secas

10 grãos de pimenta preta
5 cravinhos

2 colheres de chá de óleo
1 colher de chá de sal grosso

Modo de preparação:

Passe as gambas por água temperada com sal e depois enxugue-as com papel absorvente. Coloque-as num prato, de maneira a que não fiquem sobrepostas, regue-as com sumo de cidra ou de limão e deixe marinar. Num moinho de pimenta junte os cravinhos, os grãos de pimenta, as malaguetas, o cominho, o sal, e moa sobre as gambas.

Deixe repousar durante 10 minutos. Aqueça o óleo numa frigideira grande, junte as gambas e frite-as até ficarem douradas.

Depois regue-as com o Madeira e a marinada de cidra ou limão. Deixe cozer durante 3 ou 4 minutos, retifique o tempero e sirva as gambas bem quentes, guarnecidas com fatias de lima. Se quiser, acompanhe com fatias de pão torrado quente barrado com manteiga.

Fonte:http://www.receitasemenus.net/