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Bolas de Fiambre, Azeitonas e Cebolinho

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Ingredientes

4 ovos
1 chávena de leite
1/2 chávena de oleo e azeite misturados
2 chávenas de farinha

1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
300g de fiambre aos cubos pequenos

1 frasco de azeitonas recheadas de pimento cortadas às rodelas
cebolinho picado

Preparação Bimby

Colocar no copo, a farinha, o leite, as gorduras, os ovos, o fermento e o sal, e bater 30 segundos, velocidade 4.
Juntar o fiambre, as azeitonas e o cebolinho, envolver bem com a espátula e levar ao forno em formas de queques untadas e polvilhadas, ou numa forma única, rectangular ou redonda.
Desenformar, deixar arrefecer e servir.

Preparação Tradicional

Colocar numa tigela a farinha, o leite, os ovos, as gorduras, o fermento e o sal e bater bem. Juntar o fiambre, as azeitonas e o cebolinho, envolver bem e levar ao forno em formas de queques untadas e polvilhadas, ou numa forma única, rectangular ou redonda.
Desenformar, deixar arrefecer e servir.

Nota – Estas bolas aguentam-se 2 ou 3 dias bem fechadas numa caixa hermática. Também podem ser congeladas depois de cozidas e bem frias.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.pt

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