Ingredientes:

Calda:
1 chavena (chá) de açúcar
1 chavena (chá) de água fervente
Pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
A mesma medida da lata de sumo de laranja

Massa:
Raspas de laranja
1 chavena (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 chavena (chá) de sumo de laranja
2 chavenas (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Calda:
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dourado, junte a água e mexa. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre uma fôrma redonda com a calda e reserve.
Pudim:

Bata os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma com a calda. Reserve.
Massa:

Bata as claras em castelo, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade e despeje o sumo de laranja os poucos. Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspas de laranja e misture. Despeje esta massa sobre o pudim e asse em banho maria, em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/