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Sopa de Feijão e Espinafres

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Ingredientes

1 chávena de feijão catarino seco
1/4 de chouriça
1 courgete

2 cenouras grandes
1 cebola
1 molho de espinafres
sal e azeite a gosto

Preparação Bimby

Cozer o feijão na panela de pressão, ou na Fussioncook, como fiz, menu legumes duros, com a linguiça.
Depois de cozidos, reservar alguns junto com a linguiça, e deitar no copo da Bimby os restantes com o caldo de os cozer, a courgete e as cenouras aos bocados, a cebola e temperar de sal. No tabuleiro varoma colocar os espinafres e encaixar este por cima do copo. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.

Terminado o tempo, retirar a varoma, juntar azeite, tapar o copo com o copinho, e com cuidado para evitar queimaduras, triturar a sopa 1 minuto, velocidade 7.
Juntar os espinafres e o feijão que reservou, bem como a linguiça e servir bem quente.
Preparação Tradicional

Cozer o feijão na panela de pressão, ou na Fussioncook como fiz, menu legumes duros, com a linguiça.
Depois de cozidos, reservar alguns junto com a linguiça, Juntar aos restantes, a courgete e as cenouras aos bocados, a cebola e o sal e deixar cozer. Adicionar o azeite e triturar a sopa com a ajuda da varinha mágica. Juntar os espinafres e deixar cozer.

Por fim adicionar o feijão que reservou inteiro e a chouriça e servir bem quente.

Nota – Pode usar 1 lata de feijão já cozido.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.pt

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