Ingredientes:

1 frango
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
3 tomates pelados

1 folha de louro
2 cenouras
350 g cogumelos inteiros
1 cerveja preta

1 dl vinho branco
1 dl de whisky
salsa q.b.

1 limão
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação:

Corte o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta, sumo e raspa de limão e deixe marinar por umas horas.
Numa frigideira com um pouco de azeite frite o frango de modo a ele só corar e reserve.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a cebola cortada em meia lua, os alhos picados, o tomate pelado em pedaços, a folha de louro, as cenouras em rodelas e por cima o frango, os cogumelos e a salsa. Vaze por cima a cerveja preta, o azeite de fritar o frango, a marinada do frango, o vinho branco e o whisky.

Leve ao forno tampado com uma folha de alumínio a 180º até o frango estar cozinhado, depois retire a folha de alumínio de deixe corar um pouco.

Fonte:http://papinhadoce.blogspot.pt