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Brioche Fôfo

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Ingredientes:

450g de farinha
15g de fermento fresco

150 ml de leite
50g de açúcar

Açúcar baunilhado
1,5 colher (café) de sal

1 ovo + 1 gema para pincelar
75g de manteiga derretida

Preparação MFP:

Colocar os ingredientes na máquina pela seguinte ordem:

Ovo batido com o leite, os açúcares, o sal, depois cobrir com a farinha. Diluir o fermento em pouca água e verter por cima da farinha.

Programa “Massa”. Ao bip da máquina, juntar a manteiga derretida, ou caso não haja bip, assim que os ingredientes anteriores já estejam bem misturados.

No fim do programa, retirar a massa, formar umas bolas, e colocar numa forma de pão forrada com papel manteiga. Colocar num sítio abrigado e deixar dobrar de volume (cerca de 2h).

Findo esse tempo, pincelar com uma gema de ovo diluída em leite e colocar no forno pré-aquecido a 190ºC, durante cerca de 20 a 30 min.

Fonte: http://www.cocoebaunilha.com

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