Ingredientes:

Para a base
125 g de bolachas tipo cookies de chocolate

80 g de margarina liquida
Para o creme

400 g de queijo creme tipo Philadelphia
175 g de açúcar

1 colher de sobremesa de farinha de milho
2 ovos grandes

1 colher de sopa de sumo de limão
Para a cobertura

300 g de frutos vermelhos
4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Triture as bolachas e misture-as com a margarina. Forre com elas o fundo de uma forma com fundo amovível, calcando bem de modo a cobrir uniformemente toda a base e reserve.

Bata o queijo com o açúcar por uns minutos antes de adicionar a farinha seguida dos ovos, um de cada vez e por último o sumo de limão. Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 160º por 45 minutos.

Entretanto, prepare a compota de frutos vermelhos levando-os ao lume com açúcar em lume brando até atingir ponto estrada.

Quando o cheesecake estiver pronto, desligue o forno e deixe-o arrefecer lá dentro. Depois é só desenformar e cobrir com o doce de frutos vermelhos que preparou.

Fonte:http://pitadasdecoisasboas.blogspot.pt