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Dicas e SugestõesMaionese caseira, feita e consumida na hora, é tão boa. Já experimentaram?

Maionese caseira, feita e consumida na hora, é tão boa. Já experimentaram?

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Ingredientes:

1 gema de ovo
1 colher de chá de mostarda

2 dl de óleo
Sal e pimenta-preta q.b.

Sumo de 1/2 limão

Preparação.

1. Com uma vara de arames misturar a gema com a mostarda, o sal e a pimenta.

2. Sem parar de mexer, adicionar o óleo em fio.

3. Por fim, adicionar o sumo de limão e mexer. Se necessário rectificar os temperos.

Um dos truques para que a maionese resulte é usar todos os ingredientes à temperatura ambiente. A maionese também se pode fazer usando a varinha mágica.

Colocar a varinha bem assente no copo, e sem mexer, triturar a mistura até a maionese começar a montar. Desta maneira, há quem utilize o ovo inteiro. Atenção, como leva ovo cru, a maionese deve ser consumida no momento.

Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com

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