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DiversasRápidasPizza de atum e queijo da Ilha

Pizza de atum e queijo da Ilha

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200 g de água
50 g de azeite

1 colher de chá de sal
400 g de farinha (200 g de farinha de trigo + 200 g de farinha de espelta)

20 g de fermento de padeiro (ou meia saqueta de fermento seco, tipo Fermipan)

No copo, coloquei a água, o azeite e o sal e programei 1 minuto, 37 graus, velocidade 2.
Adicionei a farinha, o fermento e programei 2 minutos, velocidade espiga.
Deixei levedar num local morno até dobrar de volume.

Estendi a massa, com as mãos, sobre o prato, untado e enfarinhado. Pincelei com o seguinte molho e recheei.
Molho:

1 lata de tomate
2 dentes alho
50g azeite

sal, pimenta, açúcar e orégãos q.b.
Picar alhos 5seg, vel 5

Juntar azeite 5min, temp.100, vel 1
Adicionar o tomate e temperar a gosto com os restantes ingredientes. Misturar 10seg, vel 3

Cozinhar 5min, temp. varoma, vel 1
Bater tudo 25 seg, vel 6

Sobre o molho, coloquei os seguintes ingredientes, pela ordem indicada: atum com orégãos, cogumelos, queijo de S. Jorge, ralado e tiras de bacon. Levei ao forno.

Fonte:http://receitasaodesafio.blogspot.pt

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