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Entradas e PetiscosRissolão de bacalhau com grão

Rissolão de bacalhau com grão

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Ingredientes

1 embalagem de massa folhada para tarte
1 boa posta de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho

1 folha de louro
2 a 3 colheres de sopa de azeite
água de cozer o bacalhau
100 ml de molho bechamel

1 colher de sopa de natas
pimenta
sal
noz moscada

salsa
1 chávena de chá de grão de bico cozido

Preparação

Adicione à água de cozer a posta de bacalhau um fio de azeite, pimenta para bifes e um raminho de salsa.

Refogue a cebola, com os alhos e o louro, em azeite, mas sem alourar.

Junte a posta de bacalhau, limpa de peles e de espinhas, bem desfeita e mexa bem.

Deite um pouco da água de cozer o bacalhau, mas verifique se esta não está muito salgada.

Junte o molho bechamel, as natas, o grão e a salsa picada. Retifique os temperos.

Coloque a massa folhada numa forma de tarte de fundo móvel.

Pique a massa com um garfo e deite o recheio só numa metade.

Cubra com a outra metade e enrole bem a massa para fazer o rebordo.

Leve a cozer no forno pré-aquecido à temperatura de 200º C até a massa ganhar cor.

Sirva com uma boa salada, como entrada ou até prato principal numa refeição leve de verão

Fonte:http://a-casa-da-tia.blogspot.pt/

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