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PeixePratosEmpadao de Peixe e Espinafres

Empadao de Peixe e Espinafres

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Ingredientes:
2 postas de peixe
1 kilo de batatas
meio pacote de folhas de espinafres

1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
azeite

sal e pimenta a gosto
meio caldo de carne
1 colher de queijo ralado
2 dl de leite

1 colher(sopa) farinha
sumo de meio limao
pao ralado (opcional)

Descascam se as batatas cozem se e depois cortam se em rodelas( assim nao se desfazem tanto).
Entretando da se uma cozidela aos espinafres, usei o micro ondas para ser mais rapido.
Uso muiro o micro ondas para me ajudar na preparacao das refeicoes, facilita no tempo.

Numa frigideira refoga se a cebola, o dente de alho e a folha de louro, num fio de azeite, junta se o peixe cortado em cubos, junta se um quarto do caldo de carne (aqueles cubinhos da knorr ou da maggi), e deixa se ele alourar, lume para o forte e ir sacudindo a frigideira para ficar por igual.Quando ganhar uma corzinha, junta se os espinafres escorridos e mistura se tudo, deixando ganhar sabor, por mais uns 3 a 5 minutos.

Enquando ganham sabor, espalham se as rodelas de batata num tabuleiro de ir ao forno numa primeira camada, junta se entao o recheio de peixe e espinafres( napo esquecer de tirar a folha de louro).
Depois por cima a outra camada do peixe outra camada de batatas as rodelas.

Num tachinho poe se o leite e a farinha, o outro quarto do caldo de carne, ve se o sal ,a pimenta, e mexendo sempre deixa se engrossar, se engrossar muito pode se sempre juntar mais um pedacinho de leite ate ficar com a textura cremosa a gosto, no final acrecenta se o sumo de limao.

Despeja se por cima das batatas salpica se com o queijo ralado, e pao ralado, da lhe uma crosta crocante muito saborosa.
Vai a gratinar, por uns minutos, para quem tem grill.

Se nao tiver grill, fica no forno ate ganhar uma cor dourada.(convem pre ligar o forno, para ser mais rapido).
E pronto, aqui fica mais uma sugestao, espero que continuem a ter uma boa semana.

Fonte:http://amoresabores.blogs.sapo.pt

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