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MariscoPratosCaril de camarão

Caril de camarão

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Ingredientes:

24 camarões
1 cebola

3 dentes de alho
1 lima

1 colher de sopa de caril indiano em pó
1 colher de sobremesa de açafrão

1 colher de chá de açafroa dos Açores
200 ml de leite de coco

azeite q.b.
sal q.b.

salsa a gosto

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume numa frigideira larga ou Wok com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o leite de coco, o açafrão, a açafroa e o caril em pó. Não coloquei picante pois o caril que usei já é bastantes picante.

Deixe levantar fervura e adicione os camarões. Tempere com sal e sumo de lima e vá mexendo para que os camarões se envolvam bem no molho. Rectifique os temperos e finalize com salsa picada.

Fonte:http://pitadasdecoisasboas.blogspot.pt

1 comentário

  • Diana Silva:

    Muito bom mesmo.

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