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Arroz de Cenoura

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Ingredientes:

150 gr de arroz
200 gr de cenoura

Água
Azeite

1 cebola picada
1 alho picado

2 colheres de sopa de açucar amarelo
sal qb

Preparação:

Começei por fazer um refogado com a cebola e o alho.
Quando a cebola já ficou mole (sem escurecer), juntei a cenoura e deixei envolver por uns segundos. De seguida juntei o arroz e envolvi mais um pouco, deixando fritar o arroz.

A água, como dizia a minha avó vai-se juntando se necessário e conforme a consistência que se pretende, por isso começei por juntar dois copos cheios (grandes) e mais tarde juntei mais meio copo com o sal e o açúcar.

Fonte:http://cozinha-de-familia.blogspot.pt

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