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SaladasSalada de Polvo (Algarve)

Salada de Polvo (Algarve)

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Ingredientes:

1,5 kg de polvo
2 cebolas

1 folha de louro
1 pimentão vermelho

1 lata de feijão frade (grande)
1 dl de azeite

1 colher (sopa) de vinagre
1 ramo de salsa

1 dl de vinho branco

salsa q.b.
pimenta q.b.

Preparação:

Coza o polvo na panela de pressão, durante 30 minutos em água temperada de sal, juntamente com uma cebola e o louro.

Asse o pimento. Retire-lhe a pele e corte-o em tiras. Junte-lhe a outra cebola em meias luas e o polvo em pedaços pequenos. Misture o feijão-frade bem escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine regando com azeite e o vinagre. Envolva bem. Sirva com folhinas de salsa a decorar.

Fonte:http://www.receitasemenus.net

1 comentário

  • J.M Fortes Paris:

    Mas que delicia, até faz água na boca.

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