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Quiche de pato e legumes

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Uma opção cheia de cor e sabor para fazer num instante. Muito boa ideia para levar para o emprego e para degustar uma boa refeição mesmo quando tem pouco tempo para fazê-lo.

Ingredientes:

RECHEIO:
2 pernas de pato
300 g de legumes mexicanos congelados
5 ovos

2 dl de natas
1 dente de alho
2 tomates secos
2 c. (de sopa) de manteiga

MASSA:

250 g de farinha
70 g de manteiga
10 c. (de sopa) de água

sal q.b.
Preparação:

1- Coza as pernas de pato, desfie a carne e reserve. Coza os legumes e reserve também. Bata os ovos juntamente com as natas e um pouco de sal e reserve. Ligue o forno a 190º C. Coloque a farinha numa tigela, junte a manteiga, uma pitada de sal e a água e amasse bem.

2 – Estenda a massa e forre uma tarteira retangular com ela. Pique o alho e o tomate seco e refogue na manteiga. Junte a carne de pato desfiada e envolva. Adicione os legumes, tempere com sal e salteie. Transfira para a tarteira, acrescente o preparado de ovo e leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Retire do forno e sirva.

Mais prático:

Substitua o pato por sobras de frango assado e desfiado.

Fonte:http://www.impala.pt/

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