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Pudim Light de Ananás

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Ingredientes:
1 lata de ananás em calda com 565g
6 claras

200 ml de natas light
6 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litro
Preparação:

Preencha uma forma com rodelas de ananás e se sobrarem, reserva-as.
Num tacho, leve ao lume a calda de ananás e deixe aquecer.
Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até ficar dissolvida.
Bata as natas durante 2 minutos para ganhar volume.

Bata as claras em castelo e a meio junte o açúcar. Continue a bater até que fiquem bem batidas.
Aos poucos, junte a gelatina nas natas. Se a gelatina ainda estiver quente, deixe arrefecer um poco já com as natas misturadas.
Envolva a mistura das natas com a gelatina nas claras.

Depois de tudo bem misturado, coloque na forma e leve ao frigorifico até solidifcar.
Depois de solidificado passe com uma faca à volta para descolar e mergulhe a forma alguns segundos em água quente.

Desenforme para um prato.
Decore com as rodelas de ananás reservadas e está pronto a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com/
Fonte:http://alquimiadostachos.blogspot.pt/2010/06/pudim-light-de-ananas.html

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