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Entradas e PetiscosFolhados de frango e cogumelos

Folhados de frango e cogumelos

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Ingredientes:

250 g de massa folhada
2 dentes de alho
2 peitos de frango
1 dl de azeite

200 g de cogumelos
1 dl de vinho branco
150 g de espinafres bebe
1 dl de natas

4 c. (de sopa) de queijo ralado de mistura
sal e pimenta q.b.
Preparação:

Estenda a massa folhada, corte 4 retângulos do mesmo tamanho e, em cada um, marque com a ponta de uma faca uma moldura em toda a volta, tendo o cuidado de não perfurar a massa. Leve ao forno a 200º C, por 15 minutos.

Faça o recheio: Lamine os alhos, corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta. Salteie ambos no azeite, juntamente com os cogumelos em pedaços. De seguida, refresque com o vinho, junte os espinafres e as natas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por dois minutos.

Retire os folhados do forno, abra-os e recheie-os com o preparado anterior. Coloque o queijo ralado por cima e sirva.

Sugestão: Junte 100 g de milho cozido ao recheio dos folhados.

Fonte: impala.pt

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