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MariscoPratosBerbigão à Bulhão pato

Berbigão à Bulhão pato

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Berbigão à Bulhão pato

Ingredientes:

1 kg berbigão demolhado
15 g de azeite
25 g de vaqueiro
Dentes de alho picados(usei 10)

100 g de vinho branco
Sal e pimenta
Coentros ou salsa
Sumo de limão

Preparação no método tradicional:

1. Numa frigideira, colocar o azeite a manteiga e o alho e salteá-lo durante alguns segundos.
2. Adicionar o berbigão, mexer, adicionar o vinho, temperar e deixar apurar até que estejam todos abertos.
3. Deitá-los numa travessa, polvilhar com os coentros picados grosseiramente, espremer um limão e deixar repousar uns minutos antes de servir.

Fonte:http://ostemperosdaargas.blogspot.pt/2010/06/berbigao-bulhao-pato.html

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