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BacalhauPratosAçorda de Bacalhau à minha maneira

Açorda de Bacalhau à minha maneira

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Ingredientes:
1 pão
Bacalhau
Alhos

Azeite
Coentros
Ovos (2 a 3)

Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Retire o miolo de dentro do pão e coloque numa tigela.
Coza o bacalhau. Deixe o bacalhau arrefecer e cubra o miolo do pão com a água de cozer o bacalhau.
Num tachinho, deite os alhos picados e um pouco de azeite.

Deite o bacalhau desfiado no tacho e refogue um pouco.
Deite depois o miolo do pão espremido no tacho.
Tempere de sal e pimenta.

Deite no tacho os ovos e apague o fogão.
Envolva os ovos já fora do lume e junte por fim os coentros.
Deite a açorda no pão e sirva.

Fonte:http://docesexperiencias.blogspot.pt

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