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Carne de VacaPratosBifes Diane com Batata Salteada

Bifes Diane com Batata Salteada

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Ingredientes
4 bifes de vitela
azeite
sal e pimenta preta moída na altura

1 cebola pequena picada
cogumelos frescos laminados
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês

1 cálice de whisky
manteiga
200 ml de natas
batatas

2 dentes de alho
1 raminho de alecrim
azeite

manteiga
sal e pimenta

Preparação

Começar por cortar as batatas em rodelas grossas e cozê-las em água e sal.

Entretanto fritar os bifes em azeite temperados com sal e pimenta. Reservar.
Ao molho, juntar a cebola picada e os cogumelos. Deixar fritar um pouco e adicionar a mostarda, o molho inglês, o whisky, uma noz de manteiga e as natas. Deixar cozer cerca de 3 minutos e juntar os bifes.

Noutra frigideira deitar um pouco de azeite e manteiga, os alhos picados e o alecrim e juntar as batatas escorridas.
Temperar de sal e pimenta e deixar saltear até tostarem levemente.

Servir os bifes acompanhados das batatas.

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.pt/

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