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Carne de VacaPratosFrancesinha à moda do Porto, mais uma receita genial

Francesinha à moda do Porto, mais uma receita genial

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ingredientes:

– 1 cerveja,
– 1 caldo knorr,
– 2 folhas de louro,
– 1 colher de sopa de margarina,

– 1 cálice de vinho do porto,
– 1 colher de sopa de maizena,
– 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
– 1/2 copo de leite,

– piri-piri q.b,
– ovo (opcional)

SANDE (1 pessoa):

– 2 fatias de pão-de forma alto,
– fiambre q.b,
– queijo q.b,

– salsichas,
– linguiça,
– 1 bife.

preparação:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.
Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.
Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

Levar ao lume mais um pouco e reservar.
Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas.

Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.
Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

2 de comentários

  • Teresa Almeida:

    Chamar a ‘isto’ francesinha, é o mesmo que chamar pífaro a um xilofone: uma tremenda aberração!
    Uma sanduiche mal amanhada, com uma espécie de molho químico (francesinha com knorr e maizena??).Chamem-lhe tudo, menos francesinha à moda do Porto

  • mario matos:

    Ótimas receitas obrigado.

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