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DietaDiversasSaudáveisCouve Lombarda Recheada de Carne

Couve Lombarda Recheada de Carne

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Ingredientes:

1 couve lombarda
Água
1 colher de sopa de azeite

300g de carne picada (100g de vitela e 200g de porco)
2 dentes de alho
Gengibre em pó q.b

Pimenta q.b
2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de chá açúcar amarelo
1 tomate médio bem maduro

 

Preparação:

Separe as folhas de couve e apare os talos.
Coloque 10 folhas, numa tigela e escalde-as com água a ferver.

Corte as restantes em juliana e reserve.
No wok coloque o azeite e a carne picada, adicione o alho bem picadinho e tempere com o gengibre em pó e a pimenta acabada de moer. Mexa com uma colher de pau.

Adicione a couve em juliana e o tomate bem picadinho, misture tudo muito bem. Deixe saltear até a couve estar mole.

Num recipiente a parte dissolva junte o açúcar, misture bem e adicione à carne.
Retire o preparado para outro recipiente e limpe o wok. Escorra as folhas de couve.
Distribua o recheio de carne pelas folhas de couve e enrole.

Numa panela de cozer a vapor, adicione água e coloque os rolinhos no seu interior e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Acompanhe com arroz.

Fonte:nutricao.emforma.pt

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