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Macarrão com carne picada

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Ingredientes:

2 dl de água fria
1 cubo de concentrado de caldo de carne
2 Cebolas
1 dl de Azeite

2 cenouras
1 dl de Azeite
2 cenouras
500 g de carne picada

2 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 dl de Vinho Branco
300 g de macarrão

sal q.b.
pimenta q.b.

óleo q.b.
queijo em pó q.b.
salsa q.b.

Preparação:

Leve a água ao lume até ferver. Junte o cubo de concentrado de caldo de carne e mexa até dissolver. Retire e reserve. Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte as cenouras raladas e refogue mais um pouco.
Acrescente a carne picada e a polpa de tomate, envolva bem e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho, deixe reduzir e verta o caldo de carne . Cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.

À parte, coza o macarrão em água temperada com sal e umas gotinhas de óleo. Assim que estiver cozido, escorra e envolva com a carne. Retifique os temperos e polvilhe tudo com queijo em pó. Por fim, decore com salsa e sirva.

Fonte: http://cozinharsemstress.pt/cozinhar/

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