Bola de Carne à Transmontana

Ingredientes para a Massa:

500g de farinha
6 ovos
25g de fermento padeiro

2 chávenas de leite
Azeite, ketchup, sal e salsa picada q.b.
Uma pitada de açúcar

Para o Recheio:

500g de carne ao todo (fiambrino, bacon, mortadela, chourição, etc).

Preparação:

Misture o fermento com o leite previamente quente e mexe-se muito bem.
Junte os restantes ingredientes e misture tudo muito bem.

Após a massa feita, num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, deita-se uma camada de massa fina e espalha-se até cobrir o fundo.
Preenche-se uma camada de carne variada, e novamente a camada da massa e assim sucessivamente de modo a que fique 3 camadas de massa e 2 camadas de carne.

Leve ao forno previamente aquecido a 200º durante, aproximadamente, 30 minutos.
Verifique se está cozido.

fonte: http://www.saborintenso.com