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Bolinhos, Queijadas e BolachasDocesTarteletes de chocolate com creme de maracujá

Tarteletes de chocolate com creme de maracujá

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Ingredientes para +/- 10 unidades

Massa

– 250 g de farinha de trigo
– 30 g de cacau em pó
– 1 colher (sopa) rasa de canela moída

– 60 g de açúcar
– 150 g de manteiga à temperatura ambiente
– 1-2 colheres de sumo de laranja natural

Recheio

– 20 g de amido de milho (Maizena)
– 100 g de açúcar
– 3 ovos

– 250 ml de natas espessas
– 100 g de polpa de maracujá
– 40 g de gotas de chocolate com leite

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar muito bem a farinha com o cacau em pó, a canela e o açúcar num robô de cozinha.

Juntar a manteiga previamente cortada em pedacinhos e ligar o robô. Misturar até obter um areado grosso.

Adicionar o sumo de laranja aos poucos até a massa ficar bem agregada e formar uma bola, com o robô sempre ligado.

Retirar pequenas porções de massa e forrar formas de tarteletes com estas, esticando a massa nas paredes das formas com a ponta dos dedos. Reservar.

Numa tigela, misturar o amido de milho com o açúcar. Juntar os ovos e bater com uma vara de arames.

Adicionar as natas e a polpa de maracujá. Misturar muito bem com a vara de arames até o preparado se apresentar homogéneo.

Dividir o preparado pelas formas e levar ao forno – a 180ºC – por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa se apresentar firme e o recheio começar a dourar.

Retirar as formas do forno e deixar amornar antes de desenformar delicadamente as tarteletes. Salpicar as tarteletes ainda mornas com as gotas de chocolate. Servir as tarteletes à temperatura ambiente.

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.pt

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