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FRANCESINHA À MODA DO PORTO

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Ingredientes:

Molho:

– 1 cerveja
– 1 caldo knorr
– 2 folhas de louro

– 1 colher de sopa de margarina
– 1 cálice de vinho do porto
– 1 colher de sopa de maizena

– 2 colheres de sopa de polpa de tomate
– 1/2 copo de leite
– piri-piri q.b
– ovo (opcional)

Sandes:

– 2 fatias de pão-de forma alto
– fiambre q.b,
– queijo q.b,

– salsichas
– linguiça
– 1 bife

Modo de preparo:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.

Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.
Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

Levar ao lume mais um pouco e reservar.
Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas.

Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.

Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

Fonte: Receitas Estrelas de Portugal

7 de comentários

  • Ana Aziz:

    Que delicia!

  • walderez:

    Mto, Mto gostoso…

  • Rita:

    Que delicia!!!!!

  • Maria luisa borges tomas:

    Sou cozinheira e gostava de saber alguns tipos de molhos. vou fazer este da francesinha e depois digo como ficou.

  • mário:

    Estas receitas são um tentação. No sentido de bom gosto, ai o meu colesterol!….

  • Teresa:

    como posso imprimir esta receita pois não tenho o computador na cozinha .

    • NIvaldo:

      copie para o word ou o bloco de notas e ai ja pode imprimir
      ngredientes:

      Molho:

      – 1 cerveja
      – 1 caldo knorr
      – 2 folhas de louro

      – 1 colher de sopa de margarina
      – 1 cálice de vinho do porto
      – 1 colher de sopa de maizena

      – 2 colheres de sopa de polpa de tomate
      – 1/2 copo de leite
      – piri-piri q.b
      – ovo (opcional)

      Sandes:

      – 2 fatias de pão-de forma alto
      – fiambre q.b,
      – queijo q.b,

      – salsichas
      – linguiça
      – 1 bife

      Modo de preparo:

      Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.

      Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.
      Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

      Levar ao lume mais um pouco e reservar.
      Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas.

      Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.

      Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

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