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SopasCreme de abóbora

Creme de abóbora

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Ingredientes:
1 cebola
750 gr de abóbora cortada em cubos (usei butternut)
1/2 c. de chá de caril

1/2 c. de chá de coentros em pó
1/2 c. de chá de cominhos
150ml de leite

água q.b
sal e pimenta q.b.
azeite (eu usei azeite de coentros)
canela q.b.

Preparação:

Aquecer um pouco de azeite numa panela e juntar a cebola e o alho. Deixar refogar uns 2 minutos e juntar a abóbora. Acescentar as especiarias e o sal. Juntar a água a ferver (só até cobrir a abóbora) e deixar cozer cerca de 10 minutos. Juntar o leite assim que a abóbora começar a desfazer-se, deixar ferver e triturar com a varinha mágica. Servir o creme com um pouco de pimenta e canela.

Fica um creme bem cremoso.

Fonte:http://obolinhodesabado.blogspot.pt

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