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Tarte de limão à brasileira

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Apeteceu-me fazer esta tarte após ter lido a receita numa revista brasileira de culinária. Uma maravilha! Esta tarte tem mesmo sabor à limão e não fica exageradamente doce.

Ingredientes para 4 pessoas

Tarte

– 1 chávena e 1/3 de farinha para bolos
– 1/2 colher (café) de sal
– 1/3 chávena de flocos de aveia

– 1/2 chávena de manteiga amolecida
– 2/3 chávena de açúcar
– 2 ovos + 1 gema

– sumo e raspa de 1 limão
– 1 iogurte natural escorrido

Cobertura e decoração

– 1 limão cortado em rodelas finas
– sumo de 1 limão
– 3 colheres (sopa) de mel

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar a farinha com o sal e os flocos de aveia. Reservar.

Bater os ovos com a gema, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranqueada. Juntar o sumo e a raspa de limão, assim como a mistura reservada, aos poucos, sem parar de bater. Juntar o iogurte e bater até os ingretientes ficarem bem ligados.

Transferir a massa para um forma redonda untada com manteiga. Levar a cozer no forno, a 180ºC, durante 25-30 minutos.

Deixar amornar e desenformar.

Preparar a cobertura: levar ao lume o sumo de limão com o mel. Deixar fervilhar durante 2 minutos, mexendo. Verter a mistura sobre o bolo ainda morno e espalhar com o auxílio de uma espátula. Decorar com as rodelas de limão. Servir o bolo levemente morno ou frio.

Fonte:http://elvirabistrot.blogspot.pt

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