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Receita de Tortilha no Forno

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Receita de Tortilha no Forno
Ingredientes:

~ 5 Ovos
~ 3 Batatas médias
~ 1 Cebola média
~ 1/3 de um Alho Francês grande

~ 1 bolbo de Funcho pequeno
~ Folhas de 3 pés de Aipo
~ 6 hastes de Salsa fresca
~ 2 Tiras de Pimentos

(verde e vermelho)
~ 5 colheres de sopa de Milho Doce
~ 6 colheres sopa de Natas
~ 6 colheres sopa de Leite

~ 2 fatias grossinhas de Queijo
(usei tipo flamengo)
~ Queijo Mozarella a gosto

~ 1 colher de chá de Noz Moscada
~ 1 colher de chá de Pimenta Preta moída
~ Azeite q.b.

Confecção:

1. Prepare todos os legumes: corte as batatas em rodelas finas e o resto em pedaços pequenos. Corte o queijo em cubinhos. Pique as folhas de aipo e a salsa. Bata os ovos com as natas e o leite, junte a noz moscada, a pimenta preta, o aipo e a salsa. Reserve tudo.

2. Frite as batatas em azeite até estarem douradinhas e escorra-as bem em papel absorvente.
Numa frigideira à parte, salteie a cebola, o alho francês e o funcho num fio de azeite. Reserve.

3. Numa travessa de ir ao forno disponha os ingredientes em camadas. Primeiro cubra o fundo da travessa com as batatas fritas e depois espalhe por cima o refogado de cebola, funcho e alho francês. A seguir, disponha os pimentos e o milho.

Seguidamente coloque o queijo em cubinhos e verta o preparado dos ovos. Por último salpique com o queijo Mozarella.

4. Leve a tortilha ao forno pre-aquecido a 200ºC até os ovos terem solidificado e ficar douradinha.
Sirva simples ou com acompanhamento a gosto. Eu servi só com Rúcula selvagem pois, para nós, esta tortilha “per si” já é uma refeição completa.

Até Breve 🙂

Fonte:http://comida-receitas.blogspot.pt

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